Как приготовить лагман: пошаговый рецепт с фото

Лагман - это сытное среднеазиатское блюдо с лапшой, мясом и овощами. Предлагаем классический рецепт с подробным описанием каждого этапа.

1. Ингредиенты для лагмана

2. Приготовление лапши

1. Замесите тесто из муки, яиц, воды и соли
2. Раскатайте тонкий пласт толщиной 2-3 мм
3. Нарежьте полосками шириной 5-7 мм
4. Оставьте подсушиваться на 30 минут

3. Приготовление мясной основы

4. Приготовление овощной заправки

• Нарежьте перец соломкой
• Добавьте к мясу и овощам
• Введите томатную пасту, разведенную водой
• Тушите на медленном огне 15 минут

5. Сборка блюда

1. Отварите лапшу в подсоленной воде 3-4 минуты
2. Откиньте на дуршлаг
3. Разложите лапшу по тарелкам
4. Сверху выложите мясо с овощами
5. Посыпьте рубленой зеленью и чесноком

6. Советы по подаче

Традиционный лагман требует времени на приготовление, но результат стоит усилий. Блюдо получается ароматным, сытным и насыщенным вкусами.